প্রাণিসম্পদ উৎপাদন উপকরণ ও প্রাণিজাত পণ্যের নমুনা পরীক্ষা ও মান যাচাই করাই এ ল্যাবরেটরির প্রধান কাজ। নমুনা পরীক্ষার নির্ধারিত ফি প্রদান সাপেক্ষে যে কোন সরকারি, স্বায়ত্বশাসিত ও বেসরকারি প্রতিষ্ঠান এবং উদ্যোক্তা ও খামারি স্ব-উদ্যোগে এ ল্যাবরেটরিতে উপকরণ বা পণ্যের মান যাচাই করাতে পারবেন। ল্যাবরেটরিতে ৫টি প্রধান শাখা যথা- ফিড কোয়ালিটি কন্ট্রোল শাখা, রেসিডিউ এন্ড বায়োলজিক্স শাখা, প্রোডাক্ট কোয়ালিটি কন্ট্র্রোল শাখা, মাইক্রোবিয়াল ফুড সেফটি শাখা এবং বায়োমেডিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং শাখা। উল্লেখিত শাখাসমূহের মাধ্যমে এ ল্যাবরেটরির আওতাভূক্ত সকল কার্যক্রম বাস্তবায়িত হবে। তবে, ল্যাবরেটরির সার্বিক উন্নয়নের লক্ষ্যে বায়োমেডিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং শাখাটি আপাততঃ তার নির্ধারিত কার্যক্রমের অতিরিক্ত গবেষণা ও উন্নয়ন (আর এন্ড ডি) শাখার কার্যক্রম পরিচালনা করবে।

(১) দেশে উৎপাদিত ও আমদানিকৃত প্রাণিসম্পদ উৎপাদন উপকরণ ও প্রাণিজাত পণ্যের মান পরীক্ষা, আদর্শ মাত্রা (standard limit) নির্ধারন এবং এ সংক্রান্ত ডাটাবেজ সৃজন;

(২) প্রাণিসম্পদ উৎপাদন উপকরণ ও প্রাণিজাত পণ্যে ক্ষতিকর জীবাণু, ভেজাল (adulterants), দূষক (adulterants) ও ক্ষতিকর পদার্থ (hazardous substances) এর উপস্থিতি ও পরিমাণ নির্ণয়;

(৩) প্রাণিসম্পদ উৎপাদন উপকরণ ও প্রাণিজাত পণ্যের উৎস্য প্রজাতি সনাক্তকরণ ও তেজস্ক্রিয়তা পরিমাপ;

(৪) মোবাইল কোর্টসহ আইন প্রয়োগকারী সংস্থাকে চাহিদা অনুযায়ী নমুনা পরীক্ষার ফলাফল ও অন্যান্য তথ্য প্রদানের মাধ্যমে সহযোগিতা প্রদান।

(৫) মান নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতি ও কৌশল সমূহের Standard Operational Procedure (SOP) প্রণয়ন, নিরীক্ষা ও যাচাইকরণ;

(৬) নূতন পরীক্ষা পদ্ধতি উদ্ভাবন (method development), উদ্ভাবিত পরীক্ষা পদ্ধতির উপযুক্ততা মূল্যায়ন (method validation) এবং উদ্ভাবিত উপযুক্ত পদ্ধতি সমজাতীয় অন্যান্য ল্যাবরেটরিতে প্রসার ও প্রয়োগ;

(৭) দেশের যে কোন অঞ্চলে প্রাণিসম্পদ উৎপাদন উপকরণ ও প্রাণিজাত পণ্যের মান সংক্রান্ত গবেষণা পরিচালনা;

(৮) পারষ্পরিক সহযোগিতা চুক্তির আওতায় প্রাণিসম্পদ সমন্ধীয় গবেষণায় নিয়োজিত বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের পিএইচডি ও মাস্টার্স ডিগ্রির ফেলোদের গবেষণায় সহায়তা, সহযোগিতা চুক্তিভূক্ত ল্যাবরেটরির টেকনিক্যাল কর্মকর্তা-কর্মচারীদের পারস্পারিক প্রশিক্ষণ প্রদান এবং যৌথ বা সহযোগিতাপূর্ণ গবেষণা পরিচালনা;

(৯) ল্যাবরেটরিতে প্রাপ্ত ফলাফল প্রযোজ্য ক্ষেত্রে জনকল্যাণের নিমিত্ত মান নিয়ন্ত্রণ গবেষণাগার সহ প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের ওয়েবসাইটে প্রদর্শন এবং গবেষণায় প্রাপ্ত ফলাফল গবেষণা পত্র হিসেবে জাতীয় ও আন্তর্জাতিক জার্নালে প্রকাশ;

(১০) দেশের জরুরী প্রয়োজনে সরকার কর্তৃক আরোপিত জনস্বাস্থ্য সংক্রান্ত অন্য কোন দায়িত্ব পালন।